Carinhosamente apelidado pelos apreciadores mais leigos como “carne dos Flintstones”, o tomahawk é um corte norte-americano e leva
esse nome devido à semelhança com o formato das tradicionais machadinhas indígenas de mesmo nome. Por ser retirado da melhor parte
do ancho, só é possível extrair quatro peças de tomahawk por animal. O Tomahawk Raro é uma carne saborosa e marmorizada. O corte traz um osso de 30 cm que, além de contribuir com o sabor, é esteticamente bonito de ser apresentado