Carne bovina salgada, curada e dessecada, retirada da parte dianteira do boi. O jerked beef é uma carne que, passa por adição de sais de cura, e tem um processo de preparo com menor exposição ao sol. Alta umidade, sabor incomparável, cor avermelhada e muito macia. para consumi-la é necessário dessalgá-la.
SUGESTÕES DE PREPARO:
- Retire o produto da embalagem;
- Coloque em uma vasilha com 2 litros de água (500gr de carne)
- Troque a água 6 vezes com o intervalo de 2 horas entre as trocas;
- Após esse processo, o produto está pronto para o preparo de sua preferência.
