Este bife longo e achatado, é retirado da região abdominal, possui fibras longas, nervos e gordura. Extremamente versátil, a fraldinha é ótima para churrascos, para ser cortada em fatias finas para um refogado, funcionando muito bem em condições de cozimento lento também.
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Fraldinha – Chef
A Plena Alimentos é uma das maiores empresas do segmento de proteína bovina do país e tem atuação expressiva no mercado internacional. Possui certificações que permitem atuar em mercados do mundo inteiro e atualmente exporta para mais de 50 países com um alto padrão de qualidade. Há 33 anos a empresa é reconhecida pela qualidade e procedência dos produtos, utilizando as melhores práticas produtivas e seguindo protocolos pautados pelo Mapa (Ministério Agricultura, Pecuária e Abastecimento).
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