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Filé Mignon ao molho de cerveja

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Ingredientes

  • 200g de Filé Mignon cortado em tiras
  • 1 dente de alho amassado
  • 80g de cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino
  • 80ml de demi-glacê ou caldo de carne
  • 150ml de cerveja (sugerimos a estilo Porter)
  • 30ml de azeite de oliva

Modo de Preparo

No azeite de oliva, doure o alho, a cebola e o filé. Tempere com sal e pimenta, a gosto. Acrescente a cerveja e o demi-glacê e deixe reduzir. Sirva acompanhado de pão francês bem fresquinho.

 

Tempo de preparo: 45 minutos
Tempo de cocção: 30 minutos
Rendimento: 8 porções

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